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Katy Rosales

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La Chef de The Galley Club, Katy Rosales nacida en España ha seguido su pasión por la cocina de todo el mundo. Ella fue entrenada profesionalmente en Barcelona e Irlanda, pero tienen una amplia trayectoria internacional que trabaja en exclusivos restaurantes y hoteles de toda Europa, también de pasar un año en la puesta a punto sus habilidades de Tailandia.

En 2007 Katy decidió combinar su amor por la naturaleza, el mar y la vela con su pasión por la buena cocina y se unió a su primer yate S / Y Arrayan, ya que ella ha cruzado el Atlántico 4 veces a la vela, una vez a bordo del récord mundial S/Y Mari Cha III, Katy también pasó 18 meses trabajando a bordo de la prestigiosa M/Y Ilona de 74m.

Ahora ella ha traido toda su pasión a Mallorca para crear The Galley Club. Un lugar para soñar con los alimentos.

Próximos Eventos

septiembre 2018

Cocina Vegetariana & Vegana

11 septiembre @ 6:00 pm - 9:00 pm
The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map
euro40

Curso de cocina vegetariana, donde puedes preparar y cocinar las mejores verduras de temporada, del mercado directamente a la mesa … Con más frecuencia muchas personas recurren al vegetarianismo como  opción saludable, y con una paleta cada vez más variada de productos orgánicos y de cosechas propias de frutas, verduras y legumbres disponibles en las tiendas. Las “verduras” se están convirtiendo en una fuerza cada vez mayor en el mundo gourmet. Es por eso que, en The Galley Club, os…

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Autentica Cocina Tradicional Tailandesa

13 septiembre @ 6:00 pm - 9:00 pm
España + Google Map
50€

La comida asiática se está volviendo cada vez más y más popular, con un creciente número de restaurantes de comida asiática por todo el mundo. Por esta razón nos gustaría mostrar y compartir contigo los secretos para preparar esta cocina antigua y exótica. ¿Alguna vez has oído hablar de Tom-yum, tom kha gai o curry verde? Estos son sólo algunos de los platos que podrán enseñarte. Ven a participar en esta fascinante clase llena de sabores. Aprende a hacer la…

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Ceviche , Tartar & Carpaccio

14 septiembre @ 6:00 pm - 9:00 pm
The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map
60€

Si te gusta el pescado en su estado natural, prueba la diferentes formas de tomarlo sin alterar su estado.
Marinados de todo el mundo para adobar de mil maneras y en diferentes formas.

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Gastronomia Molecular – Taller de Texturas

18 septiembre @ 6:00 pm
The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map

Molecular gastronomy - Textures Workshop

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Canapes & petit four

20 septiembre @ 10:00 am - 1:00 pm
The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map
40euro

Aprende fácil y rápido a hacer canapés deliciosos para tus fiestas. Manos a la obra y podrás decorar y realizar gran variedad de canapés dulces y salados así como fríos y calientes. Disfruta de tus creaciones más tarde con una copa de vino.

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Cocina Japonesa Caliente

21 septiembre @ 6:00 pm - 9:00 pm
The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map
40euro

En este curso nos enfocaremos en aprender la técnica de elaboración de los diferentes platos clásicos de la cocina japonesa caliente, de manera didáctica y divertida, para que al terminar el curso puedas elaborar diversas preparaciones de manera fácil y con un excelente resultado. La presentación, contrastes de sabores, colores y texturas son aspectos importantes que tambien queremos que aprendas y desarrolles con nuestros cursos.

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Curso de Cocina para Yates

24 septiembre @ 10:00 am - 5 octubre @ 4:00 pm
España + Google Map
1650€

El diseño único del curso abarca una amplia gama de habilidades en la cocina, al mismo tiempo que aprender a lidiar con el día a día a bordo de un barco.

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Taller de Sushi

25 septiembre @ 6:00 pm - 9:00 pm
España + Google Map
40€

Descubre todos los secretos que necesitas para preparar un sushi perfecto en tu casa cuando quieras.
 Este taller es ideal para todo “sushi lover” o para aquellos que quieran prepararlo sin necesidad de ser cocinero.
 En nuestro taller podrás aprender todo el proceso de elaboración. Desde la cocción del arroz hasta la presentación de todo tipo se sushi.   Uramaki Temaki Futomaki Hosomaki Kappamaki Sopa de Miso Tempura Al final de la clase podrás degustar tus creaciones con un vasito…

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octubre 2018

Taller de pescado

3 octubre @ 6:00 pm - 9:00 pm
The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map
60€

Cuántas veces nos hemos preguntado si esta o no fresco el pescado que comemos en un restaurante, delante del puesto del supermercado o en la pescaderia? Como cocinarlo algo mas allá del horno o la plancha, con que salsa mezclarlo o como acompañarlo.
Pues bien, en este taller vamos a ver los pescados de lo más fresco. A saber sus nombre, sus características. A limpiarlos, cortarlos y cocinarlos en diferentes versiones y con diferentes salsas y acompañamiento.

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Superfood

5 octubre @ 6:00 pm - 8:00 pm
The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map

Superfood o super-alimentos, es un término muy usado actualmente para denominar a los alimentos con gran contenido de fitonutrientes que pueden aportarnos beneficios para nuestra salud. Este taller teórico y show cooking de 2 horas te introducirá en este mundo, explicando y aclarando conceptos básicos, y cocinando algunos platos basados en estos ingredientes. Nuestro chef  lo guiará mientras cocina unos platos deliciosos y súper saludables. Cacao Coco Turmeric Las algas ( chlorella y espirulina) Bayas de goji Semillas de cañamo…

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Avanzado de Cocina para Yates (Ingles)

8 octubre @ 10:00 am - 13 octubre @ 4:00 pm
The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map
1500€

Dedicated to graduates and practicing Chefs who want to complement their know-how, this intensive advanced skills program provides the highest standards expected by top international establishments and yachts.
Acquire the highest level of expertise for every specialty in the professional kitchen, from cold kitchen preparations to advanced culinary techniques applied to different concepts.

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Tapas Gourmet

9 octubre @ 6:00 pm - 9:00 pm
The Galley Club, Santa Catalina + Google Map
spanish tapas

Quieres sorprender a tus amigos con una autentica fiesta española? Saborear las mejores tapas hechas por ti mismo? Ven a nuestro taller de tapas gourmet y conoce todos los secretos de la tapa más moderna y actual. Después tendremos una fiesta con buen vino para celebrar nuestro trabajo.

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Pasta fresca rellena

11 octubre @ 6:00 pm - 9:00 pm
The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map
50€

Clase práctica para aprender a hacer platos de pasta con un grado de innovación. Nuestro chef  le enseñará cómo elaborar platos de pasta elaborados para impresionar a sus invitados con toques de innovación. ¡Prepararás desde cero pasta rellena y coloreada, con salsas personalizadas para llevar la experiencia de la p! Después disfrutaras de una gran cena con los platos cocinados y   una copa de vino. Los platos serán seleccionados por el chef entre: Ravioles Tortellini Gnocchi (con y sin…

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Curso de cocina para Yates

15 octubre @ 10:00 am - 26 octubre @ 4:00 pm
|Evento recurrente: (Ver todos)

An event every day that begins at 10:00am, repeating until 26 October, 2018

The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map
1650euro

Este programa súper práctico, se recomienda a los cocineros de yates de nivel princpiante o la tripulación que busca diversificar.
El diseño único del curso abarca una amplia gama de habilidades en la cocina, al mismo tiempo que aprender a lidiar con el día a día a bordo de un barco.

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Taller de arroces

23 octubre @ 6:00 pm - 9:00 pm
The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map
40€

Son muchos los platos que definen países y costumbres a través del arroz. Desde nosotros con la tradicional paella, Italia con sus magníficos risottos, Asia, desde el sushi de Japón al basmati de la india sin perdernos el perfumado arroz jazmín de Tailandia.
Descubre con nosotros como cocinarlos perfectamente en su punto y de que acompañarlos en una dinámica clase de la que ademas de comer te te llevaras un pedazo de historia y de la sabiduria que envuelve a este legendario ingrediente.
Tres apasionantes horas envuelto en aromas y culturas entre oriente y occidente.

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Pasteleria (cremas y masas básicas)

25 octubre @ 6:00 pm - 9:00 pm
The Galley Club, carrer cotoner, 21
palma de mallorca, 07013 España
+ Google Map
40€

2 horas de taller para aprender a obtener habilidades básicas importantes para dar los primeros pasos en el mundo de la pastelería.

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