La viña es el alma de los vinos de Mortixt. El conocimiento y su interpretación mediante su cuidado dotan a sus uvas de unas cualidades extraordinarias. La exclusividad de su ubicación en el paraje único de la Sierra de Tramuntana, y a 390 metros sobre el nivel del mar, aporta a nuestro vino la singular expresión del terreno de donde viene.
Todos sus vinos son de calidad contrastada, diferentes y de personalidad propia, lo cual convierte su proyecto en una realidad, un sueño cumplido, que nos enorgullece ofrecerle en The Galley Club.

Mortixt nos presenta seis de sus mejores vinos con un perfecto maridaje:

  • Mortixt blanc – (Malvasia 78% Moscatel 11% Riesling 3% Chardonay 5%) acompañado de un crocanti de sardina con albahaca y piel de limón
  • L’ergull – (Malvasia 70% Chardoney 6% Riesling 2% Moscatel 19%) acompañado de ravioli de verduras con crema de rebozuelos
  • Mortitx rosat – (Merlot 28% Monastrell 21% Cabernet Savignon 16%  Syrah 35%) acompañado de roti de pollo al curri con mango
  • Rondal pla negre – (Syrah 43% Cabernet 38% Merlot 13% Tempranillo 6%) acompañado de panceta confitada con vainilla y coulant de boniato
  • L’u negre – (Syrah 58% Cabernet 28% Merlot 14%) acompañado de ternera braseada en su jugo con verduras de la tierra
  • Dolc de gel – (Moscatel 54% Riesling 46%) acompañado de pastelito de chocolate, almendras blancas y amargas, avellanas tostadas y sal volcánica

Precio: 40 euros por persona

Max 12 personas por clase.

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