El Pan. Este básico de la alimentación que nos acompaña desde nuestros antepasados Fenicios y que todavía hoy esta difundida en toda el área mediterránea.

Las harinas, los fermentos, las diferentes técnicas de elaboración, su historia y los distintos panes del mundo.

Todo en una inmersión de 6 horas divididos en dos talleres en nuestra cocina del centro de palma.

Podrás adquirir los conocimientos prácticos y teóricos para elaborar las masas madre viga y polish. Conocer las técnicas de selección de ingredientes, elaboración y cocción de panes de consumo común así como su aplicación práctica.

Pan rústico, focaccia, pan de molde, de cereales. Panes blancos, oscuros o de cerveza negra etc.

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